L'Etivaz AOP
Während der Sommermonate auf alpinen Höhenlagen hergestellt und traditionell über offenem Feuer verarbeitet. Ein charaktervoller Bergkäse mit fruchtigem Aroma, geprägt von den Kräutern der alpinen Sommerwiesen.
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Eigenschaften
Kaesetyp
Hartkäse
Milch
Kuhmilch
Fett i. T. (FiT)
min. 48%
Reifung
min. 4.5–20 Monate (nach Verfügbarkeit)
Geschmack
fruchtig bis würzig-pikant
Herkunft
Schweiz
Allergene
Milch
