Früher überraschte der erste Schnee die Älpler oft noch oben auf dem Berg. Dann war Einsatz gefragt: Mit dem „Räf“ auf dem Rücken – einem traditionellen Holzgestell – machten sich Skifahrer auf den Weg ins Tal und brachten den Käse sicher nach unten. Genau von dieser Tradition ist unser Skifahrer inspiriert. Ein cremiger Hartkäse, der im Toggenburg rund 6 Monate reift und dabei seinen charaktervollen Geschmack entwickelt. Im Teig geschmeidig, auf der Zunge zart schmelzend - mit einer feinen, nussigen Aromatik und einem angenehm würzigen Abgang.

Verfügbare Formate: Laib, 1/2 Laib und 1/4 Laib, Block, King Cuts
Portionen: 150g / 180g / 200g