Der Tête de Moine AOP ist kein gewöhnlicher Käse - er ist ein echtes Erlebnis. Seine Geschichte reicht zurück bis ins Jahr 1192, ins Kloster Abtei Bellelay im Schweizer Jura. Schon damals war dieser Käse so wertvoll, dass er von Mönchen sogar als Zahlungsmittel verwendet wurde. Heute wird er noch immer nach überlieferten Rezepturen hergestellt - mit viel Handwerk, Geduld und Respekt vor der Tradition.

Classic: Reifezeit: min. 2.5 Monate - Geschmack: mild, ausgewogen und fein nussig
Reserve: Reifezeit: min. 4 Monate - Geschmack: kräftiger, aromatischer und mit mehr Tiefe

Verfügbare Formate: Laib, 1/2 Laib, Rosetten