Appenzeller ist als würzigste Käse der Schweiz, eine echte Ikone. Seine Heimat, das Appenzellerland, steht für gelebtes Brauchtum, sanfte Hügel und eine einzigartige Natur. Seit über 700 Jahren wird hier Käse mit viel Leidenschaft und nach überlieferten Rezepturen hergestellt. Was Appenzeller so besonders macht? Seine berühmte Kräutersulzbehandlung, die während der Reifung zum Einsatz kommt. Genau diese Pflege verleiht dem Käse seinen unverwechselbar würzigen Geschmack.

Von mild bis kräftig: Appenzeller bietet für jeden Geschmack die passende Variante ohne dabei seinen typischen Charakter zu verlieren.

Silber Label: Reifezeit: min. 3 Monate - Geschmack: mild-würzig
Schwarzes Label: Reifezeit: min. 6 Monate - Geschmack: extra-würzig
Violettes Label Reifezeit: min. 9 Monate - Geschmack: edel-würzig, mit zarten Reifekristallen